Honig – Jahreszeiten im Glas

Beschreibung

Jedes meiner Bienenvölker wird mit Bedacht geführt, an zwei Naturstandorten in Mecklenburg. Was die Natur in diesem Jahr an Nektar hervorbringt, wird zu feinsten cremig gerührten, flüssigen oder kristallinen Honigen – jede Ernte spiegelt den Rhythmus der Jahreszeiten wider.

• Malchower Frühtrachthonig – cremig gerührt, 375g
  Aus den ersten Blüten des Jahres, z.B. Ahorn, Raps und Obstbäumen, aus dem Neubeginn des Frühlings von meinen fleißigen Bienen gewonnen. Cremig, mild und voller zarter Aromen der Frühtracht – oft der Lieblingshonig der Kinder!
• Malchower Sommerblütenhonig – 375g
  Ein flüssiger Honig mit frischem, lebendigem Geschmack, direkt von den Sommerblüten der Region. Ein hoher Anteil vom Nektar der Robienenblüten (Akazie) sorgt dafür, dass er länger flüssig bleibt. Wenn Honig beginnt zu kristallisieren ist das ein natürlicher Vorgang und er kann im Wasserbad bis 38°C (das entspricht der max. Bienenstocktemperatur) wieder verflüssigt werden.
• Malchower Sommer- & Lindenblütenhonig – cremig gerührt, 375g (Familienglas 1kg 18.000Sats)
  Ein Honig, der die Fülle des Sommers einfängt: von den ersten Weißdornblüten über Brombeere bis zu Lindenblüten und vielen weiteren Trachten. Cremig, vollmundiger Geschmack mit dem typischen minzig-würzigen Aroma der Linde – ein kleines Stück Sommer im Glas.
• Malchower-Tropfhonig – pur & naturbelassen (Preis 18.000Sats)
  Mein Tropfhonig entsteht ganz ohne Schleudern oder Rühren.
  Statt Technik: Zeit, Ruhe und Aufmerksamkeit. So wird eine echte Rarität geschaffen – mit ursprünglichem Geschmack, vollem Enzymgehalt und natürlichen Spuren von Wachs, Pollen und Propolis.
  Warum er besonders ist:
  • Traditionelle Gewinnung: Der Honig tropft aus geöffneten Waben – ganz in Ruhe.
  • Mehr Natürlichkeit: Nur grob gesiebt, feine Anteile von Wachs, Pollen & Propolis bleiben enthalten.
  • Mehr Gehalt: Weniger Sauerstoffkontakt → mehr Enzyme, Duftstoffe, mittlere bis hohe GOX-Aktivität.
  • Mehr Genuss: Flüssig bis feinkristallin, voller Geschmack.
  • Mehr Achtsamkeit: Für alle, die Ursprünglichkeit und das Geschenk der Bienen wertschätzen.